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西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗
作者:润商客服    发布于:2018-07-27 10:05:28    文字:【】【】【
摘要: 到底是谁发明了披萨呢?有人认为,披萨来源于中国,当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油陷饼?;氐揭獯罄笏恢毕肽芄辉俅纹烦?,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱陷饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“披萨就流传开了。
1高筋面粉75克,低筋面粉75克,干酵母粉4克,温水90ml,橄榄油20克,盐2克,白糖8克,蛋黄一个,反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵。
2  2玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟。
3  3彩椒、洋葱切丝
4  4奶酪用刨子刨成丝备用。
5  5待面团的体积膨胀为两倍大时,再次揉搓,滚圆,擀成圆形面皮,放在披萨盘中,以手指将边缘略为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可
6  6在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱
7  7然后撒上一层奶酪丝
8  8均匀的摆上培根块,火腿粒。
9  9再撒上厚厚的一层奶酪丝。
10  10紧接着撒上洋葱丝、玉米粒,彩椒,最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了
11  11烤箱预热至170-180度,烤制15分钟即可。(温度根据自家烤箱的脾气来定,我家烤箱35L的只能用170左右温度)
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